我們都知道玉米含有人體日常所需要的大部分營養(yǎng)，很多人不知道玉米經(jīng)過 些列的加工和 些列的化學(xué)反應(yīng)，能出產(chǎn) 有價(jià)值的食物，下面河南糧院玉米深加工設(shè)備廠家給大家簡單講解下玉米的糖化發(fā)酵。

　　玉米糖化、發(fā)酵精餾后的廢渣經(jīng)脫水干燥得到的粉狀或加工成顆粒狀可制成DDGS蛋白飼料。玉米原料在發(fā)酵過程中只消耗淀粉，其它 營養(yǎng)成分不僅未減少，而且相對(duì)增加，如增加蛋白質(zhì)，使氨基酸的組成 加合理。DDGS產(chǎn)品經(jīng)測(cè)試表明，它含有18種動(dòng)物生長所需要 的氨基酸，亦有作食品添加劑之用的。國內(nèi)外大量實(shí)驗(yàn)和實(shí)際應(yīng)用表明，DDGS作用牛、雞、魚的混配飼料，增重快、產(chǎn)出高、成本低 、效益好。我國DDGS生產(chǎn)是近十年發(fā)展起來的新型產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)能力較小，據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，DDGS年生產(chǎn)能力約25萬噸，還沒有形成 大的生產(chǎn)能力，因此根本滿足不了國內(nèi)飼料業(yè)對(duì)蛋白飼料的需要。

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